没发货可以先开。发出货物的时候开具，这样对于财会人员的工作是比较方便的。但事实上很多时候发货与开票总存在时间差，要不是先开票后发货，就是先发货后开票。如果有实质性交易内容，可以先开具寄给购货方，后寄货物。销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具；特殊情况下，由付款方向收款方开具。
一、违约金怎么开
《管理办法》第三条是指在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。从上看出，公司开具必须有实际的交易，无实际交易开具，则是虚开。
1、合同未履行出现违约情况：合同未履行，不管哪一方违约，都不能开具，仅出具收据；
2、合同已履行出现违约情况：如销售方出现违约，向购买方支付违约金，购买方仅出具收据，不得开具（该合同，购买方支付款项购买商品、劳务或者服务，不得开具）；如购买方出现违约，向销售方支付违约金，销售方另开具违约金（销售合同的价外费用）。
实际操作中，如销售方违约，一般直接减少销售价格，以合同金额减少违约金后的金额开票，可少交部分附加税。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国管理办法》第十九条销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具；特殊情况下，由付款方向收款方开具。