法律分析:
老板拖欠工资老不给，劳动者可以通过以下方法讨要：
1、向人民请求支付令，用人单位自收到支付令之日起十五日内支付；
2、与用人单位协商支付；
3、向劳动行政部门投诉，劳动行政部门直接责令用人单位限期支付；
4、向工会寻求帮助，由工会出面要求用人单位支付；
5、向劳动争议调解组织申请调解，劳动争议调解组织包括企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织或者乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织；
6、向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在职期间劳动者申请仲裁讨要工资不受仲裁时效期间，劳动关系终止的，自终止的一年内提出；
7、对劳动争议仲裁裁决不服的，自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民提起诉讼讨要工资。
劳动者因此单方面解除劳动合同的，除讨要拖欠的工资外，还可以要求用人单位支付经济补偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。《中华人民共和国劳动法》第七十九条
劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民提起诉讼。